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アーカイブ : 2013年03月07日

チキンライス図鑑:マラッカ編

チキンライス図鑑:マラッカ編

マレーシアに来たら、一度は食べていただきたいものの一つ、それは「チキンライス(海南鶏飯)」です。 知らない方にはケチャップで炒めたチキンピラフの様に思われてしまいますが、マレーシアでチキンライスと言えば、茹でた(蒸した)チキンのブツ切りと、チキンを茹でた時に出るだし汁で炊いたご飯のセットの事を言います。このチキンライス…マレー...

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